सैंडी स्प्रिंग्स स्थान यहूदी डेली और रेस्तरां द जनरल मुइर तीन साल तक सिटी स्प्रिंग्स डेवलपमेंट में रहने के बाद 29 सितंबर को बंद हो जाएगा।
“महामारी से शुरू होने वाले और उससे उपजे कई कारकों ने स्वतंत्र रेस्तराओं के लिए लगातार चुनौतियाँ खड़ी की हैं। हालाँकि हमारे पास कई प्रशंसक और वफ़ादार ग्राहक थे, लेकिन अंततः हम उन चुनौतियों से पार पाने के लिए ज़रूरी व्यवसाय के स्तर तक नहीं पहुँच पाए,” एक पोस्ट में कहा गया है। Instagram इसमें लिखा है। “हम अपना स्थान एक अवधारणा और ऑपरेटर को सौंप रहे हैं, जिसके बारे में हमें उम्मीद है कि इस बाजार में इसका व्यापक आकर्षण होगा।”
यह रेस्तरां राई रेस्टोरेंट समूह का हिस्सा है, जिसे शेफ टॉड गिंसबर्ग, जेनिफर और बेन जॉनसन तथा शेली स्वीट का समर्थन प्राप्त है, जो वेस्ट एग कैफे, वुड्स चैपल बीबीक्यू, टीजीएम ब्रेड, फ्रेड्स मीट एंड ब्रेड तथा य'अल्ला का भी मालिक है।
सिटी स्प्रिंग्स में जनरल मुइर के लिए यह शुरुआत से ही एक कठिन रास्ता रहा है। महामारी के कारण रेस्तराँ के खुलने में एक साल से ज़्यादा की देरी हुई। मार्च 2020 में नए व्यवसायों की अनुमति देना बंद हो गया, फिर 2021 में सरकारी दफ़्तरों में कर्मचारियों की कमी के कारण इसमें कमी आई। इस बीच, आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान और सामग्री की कमी ने निर्माण उद्योग पर कहर बरपाया।
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सैंडी स्प्रिंग्स में द जनरल मुइर के उद्घाटन के समय, ओमिक्रॉन वेरिएंट की प्रारंभिक लहर के कारण पूरे देश में रेस्तरां को वायरस के प्रसार को रोकने के लिए एक बार फिर से टेकआउट और आउटडोर डाइनिंग पर परिचालन स्थानांतरित करना पड़ा, या पूरी तरह से बंद करना पड़ा।
यहूदी डेली पसंदीदा जैसे पास्टरमी सैंडविच, मात्ज़ो बॉल सूप और स्मोक्ड सैल्मन और श्मियर के साथ बैगल्स के लिए जाना जाता है, द जनरल मुइर पहली बार 2013 में एमोरी पॉइंट में खोला गया था। यह रेस्तराँ वीकेंड ब्रंच के लिए एक जाना-माना स्थान बन गया है। दोपहर और रात के खाने में, रेस्तराँ गिन्सबर्ग के प्रसिद्ध डबल चीज़बर्गर परोसता है, जबकि शुक्रवार की रात को उनके समान रूप से लोकप्रिय फ्राइड चिकन डिनर परोसे जाते हैं।
व्यवसाय के डेली पक्ष में, लोग बेकरी से खीरे का सलाद, बैगल्स और ताज़ी ब्रेड के पाव तथा काले और सफेद कुकीज़ जैसे बेक्ड सामान का ऑर्डर दे सकते हैं।
